博多にて1949年に創業。 銘柄鶏の華味鳥を自社の養鶏場にて飼育し、安心安全の調理のもと料亭にてご賞味いただいております。
博多風の水たきは、濃厚な鶏ガラだしのスープにあります。 足ガラ、骨ガラに加え、追い重ね炊きで丸鶏を使用したスープに絶対の自信をもっております。
